In diesem Jahr musste ich doch auch mal wieder mit Gurken mein Glück versuchen, da die letzjährige Ernte so ziemlich nix war! War wohl kein Gurkenjahr. Nun gut! Aber ich liiieeeeebe Gurken und da Gurken ein Klettergerüst brauchen, oder zumindest was zum hangeln, ich aber auch kein Gewächshaus oder Zelt habe, konnte ich endlich mal wieder selber etwas bauen.
Jaaaa, die Gartenzeit geht los und somit auch das leidige Unkraut. Normalerweise ist das auch des Gärtners Leid. Aber irgendwie muss Frau ja auch da was Positives daran sehen. Und mal im ernst, Löwenzahn ist ein wirklich schlimmes Unkraut im heimischen Garten. Es wächst überall, vermehrt sich unglaublich schnell und ist sehr hartnäckig.
Die Gartensaison beginnt ja gerade wieder und der Rhabarber steht schon in den Startlöchern. Da fiel mir ein, dass ich letztes Jahr so eine richtig gute Marmelade gemacht habe, die ich euch noch gar nicht vorgestellt habe. Das hole ich mal schleunigst nach, so dass ihr ne gute Idee habt, was ihr mit dem Rhabarber machen könnt.
Im alltäglichen Leben und als fleischfressende Pflanze ist Frau ja mittlerweile wie wild in den weltweiten selbstgemachten Delikatessenessen unterwegs. Da die Wurstelei ja nicht so gut und fluffig von der Hand gehen würde, wenn Frau kein Helferlein (in diesem Fall meine Mama) hätte, darf ich euch heute eine selbstgemachte Leberwurscht vorstellen.
Räucherkäse! Wer hier schon eine Weile mitliest, bekam wohl schon beim geräucherten Schinken eine Ahnung davon, dass ich es mir nicht nehmen lassen kann, auch andere Lebensmittel in den Rauch zu hängen. Für diese Aktion sollte es nun Käse sein. Im Grunde dauert die Vorbereitung nicht lange und der Experimentierfreude sind keine Grenzen gesetzt. Ich kannte geräucherten Käse nur aus…
Da ich ja nun in der Welt der Wurscht und des Fleisches unterwegs bin, war es eigentlich nur eine Frage der Zeit, bis ich zum Schinken räuchern gelange. Dafür, und natürlich noch für andere Leckereien, habe ich mir einen Räucherschrank* angeschafft und damit sollte es nun endlich soweit sein. Und es ist gar nicht so kompliziert, braucht nur eine Menge…
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