Das Gartenjahr ist zu Ende und in diesem Jahr gab es echt nicht viel zu holen. Das war ganz schön deprimierend, aber im nächsten Jahr greife ich wieder voll an und hoffe auf das Beste. Nun wird es herbstlicher und es wird nicht lange dauern, da frieren wir uns alle wieder den Allerwertesten ab … aber das Schöne daran: es …
Jaaa, das Wurstfieber hat mich fest im Griff und ich liebe herzhaftes Frühstück mit Wurscht und Käse. Und ich liebe Knackwurst aufs Brot. Hier muss ich aber einschieben, dass ich diese Art von Wurst im Ring nur unter „Knackwurst Thüringer Art“ kenne. Gibt es bei uns in Sachsen auch so zu kaufen. Beim Fleischer kaufe ich die auch immer als …
Im alltäglichen Leben und als fleischfressende Pflanze ist Frau ja mittlerweile wie wild in den weltweiten selbstgemachten Delikatessenessen unterwegs. Da die Wurstelei ja nicht so gut und fluffig von der Hand gehen würde, wenn Frau kein Helferlein (in diesem Fall meine Mama) hätte, darf ich euch heute eine selbstgemachte Leberwurscht vorstellen. Dir gefällt die DIY-Idee? Dann sage es bitte weiter:teilen merken teilen E-Mail teilen teilen drucken
Räucherkäse! Wer hier schon eine Weile mitliest, bekam wohl schon beim geräucherten Schinken eine Ahnung davon, dass ich es mir nicht nehmen lassen kann, auch andere Lebensmittel in den Rauch zu hängen. Für diese Aktion sollte es nun Käse sein. Im Grunde dauert die Vorbereitung nicht lange und der Experimentierfreude sind keine Grenzen gesetzt. Ich kannte geräucherten Käse nur aus …
Da ich ja nun in der Welt der Wurscht und des Fleisches unterwegs bin, war es eigentlich nur eine Frage der Zeit, bis ich zum Schinken räuchern gelange. Dafür, und natürlich noch für andere Leckereien, habe ich mir einen Räucherschrank* angeschafft und damit sollte es nun endlich soweit sein. Und es ist gar nicht so kompliziert, braucht nur eine Menge …
Yeah, Grillsaison! Es gibt doch fast nix schöneres als nach einer arbeitsreichen Woche diese im Garten beim leckeren Grillen abzuschließen. Was gehört dazu? Richtig: Rostbratwürste, oder wie man bei uns sagt: Roster! Da ich ja sowieso gerade auf dem Tripp der selbstproduzierten Wurst bin, habe ich mir also in den Kopf gesetzt, auch mal Rostbratwürste selbst zu machen. Und da …
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